Créée par la famille LIOT entre les deux guerres avec une activité de stockage et négoce d’œuf
Elle a conditionné des œufs en boites et caisses pour la vente aux grossistes puis dans les années 1950 elle a été pionnière dans la fabrication d’ovoproduits. Dans les années 80, fortement innovatrice LIOT a inventé les confidoeufs (œuf entier concentré salé ou sucrés et jaune salé ou sucrés qui se conserve à température ambiante pendant un an), puis dans les années 90 avec le procédé de LIOTISATION qui permet de conserver du blanc d’œuf traité thermiquement pendant 6 mois à température ambiante: Le Progrès, et ce tout en proposant des ovoproduits classiques. L’entreprise familiale LIOT a été reprise par le groupe familial Lionello EUROVO en 2001, le second rachat en France du groupe Eurovo après OVONOR racheté en 1998. Depuis 2008 l’ensemble de l’activité Française est exploitée par LIOT qui continue à innover dans le secteur de la nutrition et qui contrôle de plus en plus la filière de production.
Le Groupe Eurovo est le leader Européen du marché des œufs et ovoproduits.
L’histoire commence avec l’aventure de Rainieri Lionello, entrepreneur vénitien, qui, au milieu du XXème siècle décide de créer une nouvelle entreprise dédiée à la production d’œufs. Avec son épouse Anita, Rainieri organise une petite entreprise basée sur le cassage manuel des œufs, lesquels sont ensuite stockés dans de grands bacs et congelés. C’est ainsi que les premiers produits d’œufs destinés aux boulangeries et fabricants de pâtes voient le jour.
